12/01/2009

Crosses de fougères à l'huile d'olive

FougeresAu printemps, ceuillir aux ciseaux les toutes jeunes pousses de fougères, les laver violemment à l'eau claire plusieurs fois pour enlever les poils piquants, puis les blanchir 5 minutes à l'eau salée, les mettre dans un bocal avec de l'huile d'olive, un peu de vinaigre de cidre et du sel et poivre. C'est italien....

11:05 Écrit par MG dans Matières | Lien permanent | Commentaires (0)

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